疫情防控期间，我市餐饮酒店严格按照有关规定暂停营业。目前，鸢飞大酒店、中恒国际大酒店、金茂国际大酒店等大中型酒店的客房和餐饮业务陆续恢复营业。为了保障宾客健康，酒店对所有区域全面消毒，外卖配餐送餐实行无接触式等。

　　3月5日，记者从中恒国际大酒店了解到，酒店从3月3日起正式对外营业，安排专人专靠，建立疫情防控指导手册及应急预案等各项工作制度。酒店工作人员介绍，营业前酒店对所有区域进行了全面清理和消毒，确保宾客安心入住。同时，对员工测温上岗，客用布草一客一换，杯具独立清洗，专用消毒柜消毒，保洁用具分类使用，每日对住店客房及退房门把手、电话机、遥控器酒精擦拭，房间通风，提供免洗消毒液、洗手液。

　　在就餐服务方面，酒店员工每日两次测温、戴口罩上岗，对营业区域每日1-2次消毒清理，外卖配置安心卡；住店客人均实行送餐至房间，安全无接触；堂食实行分餐制，客人用餐间距1米以上；坚决不采购和使用野味制作菜品，不用防腐剂和半成品，严格把控采购渠道；对客服务实行公筷公勺服务措施，让宾客TVT体育app下载安心用餐。

　　疫情期间，为了减少人与人接触，不少酒店在客房服务方面充分利用智能控制。记者了解到，鸢飞大酒店推出新一代智慧客房，宾客可轻松实现“非接触性的客房智能控制”。从手机开门到控制客房到自助退房，无需用手接触房卡、开关面板、窗帘、遥控器等客房设备，通过更为前沿的语音+微信等技术即可实现“住前-住中-住后”全流程智能控制，极大降低接触式感染风险。

　　“通过智能客控，躺在床上就可以轻松通过手机开启空调、电视、窗帘、灯光、音响等设施，一部手机即可解决所有问题，让你感受智慧酒店所带来的极致入住体验。”鸢飞大酒店的宫经理表示，除了在室内实现智能控制，酒店实现了一键退房，实行预约退房、在店退房、离店退房三种退房模式，满足所有客人需求，简化退房手续，为客户最大程度上提供便利。

　　为了让市民在特殊时期吃上安全好饭，自2月中下旬起，我市中型以上酒店餐企陆续推出外卖美食服务，通过外卖平台为广大一线医护人员、复工复产企业员工及市民提供安全可口的外卖餐饮服务。

　　记者从富华大酒店了解到，从烹制到出餐，从员工卫生到餐区清洁，从取餐到配送，他们都制定了非常严格的防控措施。因疫情原因停业的高新区奥斯汀酒店、东方大酒店等，目前正在积极筹备，做好复工准备。

　　在市饭店和烹饪协会的倡导下，餐企积极开展团餐配送集中行动，目前我市共有27家餐企加入其中。

　　市饭店和烹饪协会会长张清树告诉记者，疫情对餐饮企业造成了很大的影响，为减轻企业负担，经研究决定，免除2020年度会员单位会费。市糖酒副食品协会、市电梯协会等也积极响应，免除年度会员单位会费。（记者 隋炜凤）